材料(5人份):玄米饭4碗、鸡蛋4个、葱2棵、小沙丁鱼50-60克、海带茶或海带根粉2克、酱油1茶匙、盐和胡椒粉少许、芝麻油1勺。
用芝麻油热锅,打下鸡蛋,放点盐,煎至半熟后放到碟子上备用。将葱切成葱花,放到锅中,跟小沙丁鱼一同炒一下,加入酱油调味后,放入玄米饭,撒上昆布茶,一边炒一边混合材料,然后倒入半熟的鸡蛋,最后用盐和胡椒粉调味即可。
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